やみつき海老にらまん

夜のメニューに“海老ニラまん”があります。

ぎっしりにらが入っていて、海老は・・・？と探すと下の方に
しっかりそのままの形で入っています。

それを蒸した方がニラの香りは高いのですが、揚げると
かりかりした皮とニラのやわらかさのほど良いマッチ感が
食べていて楽しいので、しっかり揚げることにしました。

“にらまん”は、中華のメニューの定番なのでお客様も
飽きているかな・・・？と思っていましたが、定番であれば
あるほど美味しいものは喜んでもらえているようです。

これとビールが、またよく合うんです
すっかりやみつきです。





召し上がった方が、お土産に持って帰りたいというお声が
多いのですが、冷めると味が落ちてしまうので、お店で召し上
がってくださいとお願いしています。

「海老ニラまんとビール！」これだけで、幸せな一日の締めくくり